Rod Yucca (juka) patří do čeledi Agavaceae (agávovité), kam patří také známější agáve. Různé druhy juky se pěstují na zahrádkách nebo v interiéru v květináčích. Pro komerční použití pro výrobu doplňků krmiv zvířat se pěstuje druh Yucca shidigera (syn. Yucca macrocarpa nebo Yucca mohavensis, angl. Mojave yucca).

Rostlina je zajímavá tím, že obsahuje rostlinné saponiny, které na rozdíl od jiných nejsou pro živočichy jedovaté. Saponiny mají tu vlastnost, že fungují jako takzvané tenzidy (dříve nazývané saponáty), také se používají jako emulgátory. Snižují povrchové napětí látek, zejména tuků, což je významné například ve styku s vodou. Z praxe každý ví, že mastnota se samotnou vodou nesmyje, ale s použitím saponátu se rozpouští a smývá dobře. Také dochází k lepšímu uvolnění i jiných nečistot.

Saponiny z juky přijaté v krmivu dokážou v organismu fungovat podobným způsobem, tedy ovlivňují povrchové napětí látek tukové povahy a celkově podporují odstraňování dalších látek v organismu nežádoucích, které se zde mohou tvořit či usazovat.

Saponiny z juky jsou dvojího typu, a to vstřebatelné do krevního oběhu (terpenové) a nevstřebatelné do krevního oběhu (steranové). Saponiny vstřebatelné se tedy krevním řečištěm postupně dostávají do všech tělesných orgánů, saponiny nevstřebatelné působí pouze v trávicí soustavě. Vstřebatelné saponiny jsou omezené v množství, které se může vstřebat trávicí soustavou a pokud se používají vyšší dávky, nevstřebají se.

Hlavní účinky saponinů z juky

1/ Saponiny pomáhají tvořit ochranný povlak na střevní stěně. Čistící účinky na střevní stěnu napomáhají obnově přirozeného stavu povrchu trávicí soustavy.
2/ Pomáhají proti patogenním organismům. Mají specifické účinky, jejichž výsledkem je potlačování virů, baktérií, plísňových a kvasinkových infekcí, zejména souvisejících s původem v trávicí soustavě, ale i jinde.
3/ Zesilují vylučování látek ledvinami. Jsou dokonce považovány za vhodnější (nikoliv silnější) prostředek než tradiční furosemid (látka podporující vylučování moči). Snižují obsah močoviny v krvi, která se potom následně nedostává žábrami do vody.
4/ Jsou považovány za přírodní antioxidant.
5/ Zvyšují imunitu jako biologicky aktivní rostlinné látky.
6/ Zlepšují zdravotní stav pokožky a hojení ran.
7/ Vážou na sebe amoniak v trávicí soustavě a v organismu.
8/ Zlepšují využití živin z krmiva.
9/ Juka nemá nepříznivé vedlejší účinky ani při dlouhodobém použití.

Podpora využití živin ze stravy

Ve výživě zvířat jsou saponiny zkoumány v první řadě jako prostředek, který zlepšuje trávení a vstřebávání živin. Tuky přijaté ve stravě zhoršují přístup trávicích enzymů k živinám, zejména k bílkovinám. Pokud se podaří tuky emulgovat, odstraní se jejich vlastnost odpuzování vody a v ní rozpuštěných trávicích enzymů. Potom mají trávicí enzymy lepší přístup k živinám, které účinněji štěpí. Pokusy o emulgaci tráveniny se dělaly u hospodářských zvířat již v dřívější době pomocí mýdlových roztoků, ale neosvědčily se z různých důvodů. Používání průmyslových tenzidů bylo rovněž nevhodné, protože podle chemické struktury byly zdravotně rizikové až jedovaté. V případě ryb některé jiné rostlinné saponiny mají toxický účinek.

Přidávání saponinů z juky bylo zkoušeno v případě komerčních tržních ryb (pro pokusy držených v akváriu), kdy se do 1 kg přidával 1 g extraktu z juky. Docílený výsledek byl vynikající, protože oproti kontrolní skupině bez přídavku juky do krmiva bylo dosaženo výrazně větších přírůstků, tedy docházelo k lepšímu využití živin a ryby rychleji rostly. Dále byla zjištěna menší tvorba močoviny a amoniaku jako dusíkatých složek vznikajících při trávení bílkovin. Znamená to tedy, že kromě rychlejšího růstu dochází k menšímu znečišťování vody, menšímu růstu nežádoucích patogenních baktérií a nežádoucích řas. V komerční akvaristice tedy dochází ke zrychlení produkce, lepšímu využití krmiv a menší potřebě výměny a ohřevu vody.

Extrakt nebo mletá bylina?

Některé firmy používají do výrobků mletou bylinu, některé firmy používají sušený extrakt z juky. Vzhledem k lepší využitelnosti většina zpracovatelů považuje za vhodnější používat pro výrobu doplňků stravy extrakt z juky.

Zabudování do krmiva

Extrakt z juky je rozpustný ve vodě, což je největší problém jeho aplikace do krmiva podávaného do vody. Z toho důvodu je technicky obtížné jej efektivně přidávat do krmiv, která jsou v takové formě, že by došlo k rozpuštění do vody. Vhodnou variantou je gelové krmivo, do kterého se dobře zabuduje i ve svépomocných podmínkách. Extrakt z juky si mohou samovýrobci krmiv opatřit ve formě tablet nebo tobolek z nabídky firem zabývajících se doplňky stravy, výrobci krmiv od dodavatelů surovin. Mletá juka se nabízí i v krmivářské kvalitě.

Závěr

Článek upozorňuje na další novinku, poměrně snadno a efektivně využitelnou ve výživě ryb, zejména v profesionálních podmínkách, kde již byla vyzkoušena. Po dohodě, na základě předchozího zájmu jsou dále uvedeny možnosti využití v lidské výživě.

Juka jako doplněk lidské výživy pomáhá při trávicích potížích, kolitidách, sklonu k divertikulitidě, zácpě, plynatosti. Doporučuje se při potížích žlučníku a slinivky, pro čištění jejich vývodů do tenkého střeva. Saponiny juky jsou vhodné při ledvinových nebo žlučových kamenech, artritidách, zánětech a otocích způsobených krystaly kyseliny močové nebo vápníku ve tkáních, zejména kloubech. Snižují zvýšenou hladinu cholesterolu, částečně působí proti množení rakovinných buněk (snižováním cholesterolu v buňkách). Používají se jako podpůrný prostředek při diabetu II. typu a Adisonově chorobě. Zmírňují bolesti hlavy způsobené ucpáváním cév. Podporují odvykání kuřáků a zlepšují dýchání. Zlepšují svalovou regeneraci po zátěži.

Vhodné denní dávkování je až 15 g extraktu z juky. Je nutno počítat s tím, že při dlouhodobém ukládání nežádoucích látek ve tkáních organismu se následně nedá problém vyřešit během týdne.

Odkazy:
http://en.wikipedia.org/... - rostliny rodu Yucca
http://en.wikipedia.org/..._schidigera - Yucca schidigera
http://www.yuccaland.cz/... - pro ty, kteří by chtěli yuccu pěstovat a shánějí vhodné druhy
http://cs.wikipedia.org/... - tenzidy
http://www.nps.gov/... - národní park Joshua Tree
http://www.zzz.cz/... - Yoshua tree a cestopisné postřehy
http://www.celostnimedicina.cz/... - elixír pouštních indiánů